ארץ הנגב – ארץ רחבת ידיים מיושבת בדלילות היא זו שנבחרה על ידי הממשלה לצורך הקמת פרויקט דרך היין – פרויקט של חוות בודדים בנגב שמגדילות את מספר התושבים בנגב מצד אחד ומוסיפות עניין בצורות התיישבות חדשות מצד שני.

פרויקט חוות בנגב שינה בשנים האחרונות לחלוטין את פניו של הנגב. מאזור צחיח ושמם החלו לצוץ לאורך הכבישים חוות בנגב בהן כרמים ליין ומטעי זיתים שצובעים את הצהוב המדברי בכתמי ירוק רעננים ובפינות צל קרירות ונעימות.

פרויקט חוות בנגב מאפשר למטיילים בנגב לעצור להתרעננות על כוס יין מדברי, טעימות של שמן זית או גבינת עיזים משובחת או לחילופין לשהות במקום לפרקי זמן ארוכים יותר וללון בצימרים שהוקמו במסגרת פרויקט זה.

​

הנגב שמוצב שנים רבות כאזור למטיילים הרפתקנים, כשטח האימונים של מדינת ישראל או לחילופין כביש חלופי לנוסעים לאילת הופך לאזור נופש מדברי מיוחד שמרבים לבקר בו ישראלים רבים וגם תיירים מחו"ל שאוהבים את המדבר.
חוות כרמי עבדת לקחה את הרעיון של חוות בנגב לכיוונים אקולוגיים המשלבים שימור ומחזור.
כרם הענבים נשתל על הטרסות הביזנטיות העתיקות ששרדו מפרויקט חוות בנגב של הביזנטיים שגידלו בהן ענבים וזיתים ויצרו שמן זית ויין בערים הקדומות ששרידיהן פזורים ברחבי הנגב – העיר העתיקה עבדת היא דוגמא מצוינת לכך.
בכרמי עבדת ממחזרים את המים האפורים המושבים להשקיה וכן מיצרים חשמל מאנרגית השמש – רוב החשמל של החווה מגיע כיום מן השמש.

פרויקט חוות בנגב חשף את איכויותיו של הנגב גם בנושאי התיישבות. מטיילים רבים שביקרו כאן גילו שהנגב הוא מקום מצוין לגור בו.
איכות חיים מעצם הריחוק מן העיר, חיי קהילה מעניינים ומערכות חינוך טובות וראה זה פלא – כמעט ולא ניתן למצוא דירה להשכרה או שטח לבנייה. האם סוף סוף מתגשם חזונו של דוד בן גוריון?
לאחרונה מעיב צל כבד על פרויקט חוות בנגב. פרקליטות המדינה, בניגוד למדיניות הממשלה ולהחלטותיה, החליטה להוציא צווי פינוי לחלק מתושבי החוות והם נקראים לפנות ולפרק את פרויקט חייהם.
אנשי החוות בנגב עתרו לבג"ץ ופנו לכנסת ונמצאים בעיצומו של הליך חקיקה אותו מוביל חבר הכנסת ישראל חסו, על מנת שיסדיר את מעמדן של חוות בנגב הקיימות מצד אחד ויאפשר למדינה להמשיך ולהקים חוות נוספות.