Live weather in carmey avdat
Logo of Camey Avdat Estate
052-270-5328

© כל הזכויות שמורות לכרמי עבדת

היקב

היין
The Wine
 

היין

הכרם
The Vineyard
 

הכרם

בחיפושנו  אחר מקום מתאים לגידול ענבים ליין, מצאנו חווה עתיקה בה נמצאו עדויות ארכיאולוגיות לחקלאות הקדומה.

מיקום החווה כ - 4 ק"מ מן היקב העתיק בעיר עבדת העידו על סבירות גבוהה ביותר של גידול הענבים ממש בשטח החווה הנבחר.

שתילת הכרם ובו זני מרלו וקברנה סוביניון, התבצעה בזהירות רבה כאשר כל הזמן אנו מקפידים לשמור על הטרסות הקדומות ועל מנגנוני ההשקיה העתיקים. 

הבציר
 

הבציר

הבציר הראשון של הכרם התקיים  באוגוסט שנת 2002.

בציר המרלו מקדים בדרך כלל את בציר הקברנה סוביניון בשבועיים.
למועד הבציר חשיבות גדולה באיכות היין והוא נקבע על ידי לקיחת דגימות קבועות מן הכרם בסמוך לזמן הבציר המשוער. בדגימות אלו אנו בודקים את ריכוזי הסוכר, החומצות מסתכלים על הבשלת הפרי וכמובן טועמים טועמים וטועמים.

Wine Reviews
The Wine Maker
 

היינן

יתרון גדול הוא לגדל את הענבים בכרם ולייצר מהם יין ביקב הצמוד אליו. כאשר היינן הוא גם הכורם מתאחדים האינטרסים וייצור יין איכותי הוא קו מנחה החל מגידול הענבים, הבציר וכלה ביקב. כרמי עבדת הוא יקב משפחתי קטן המייצר כ - 6000 בקבוקים בשנה.

 
Wine Reviews
Wine Review

Wine Review

Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo.